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Chás de A a Z
C
Camellia sinensis - Nome internacionalmente utilizado no comércio para a planta do chá.

Canela - Diurético, emoliente, fresco, contra soluços, palpitações, edema, melancolia, problemas renais, diarreia.

Cardamomo - Náuseas, vómitos, dores de cabeça, refrigerante, anti-inflamatório, circulação sanguínea, cólicas, rins.

Catequinas - Tipo de polifenóis que se encontra em grandes concentrações no chá verde, e em menor quantidade noutras formas de preparação desta planta.

Ceilão - Nome colonial do actual Sri Lanka: denominação dos chás procedentes desta ilha ao sul da India.

Chá - Palavra para o caractere chinês e japonês referindo-se ao chá.

Chá Branco - http://pt.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A1_branco

Chai - Nome que é dado ao chá da India: o chamado masala chai (chá misturado) é uma infusão forte à base de chá preto e especiarias, normalmente acompanhada por leite e açúcar.

Chanoyu - A cerimônia do chá japonês que significa literalmente "chá de água quente", que celebra a beleza e aspectos mundanos da vida quotidiana.

Chás de comércio justo - Um chá que é certificado por uma agência internacional como tendo sido cultivado numa fazenda que faz parte do “Comércio Justo”. A Certificação Fair Trade trabalha para permitir que seja dado aos agricultores um preço justo pelas suas mercadorias e, ao mesmo tempo, defende normas específicas para os salários e para as condições de trabalho dos seus trabalhadores.

Chás orgânicos - Um chá que é certificado por uma agência internacional como tendo sido cultivado sem a utilização de pesticidas quimicos, fertilizantes ou herbicidas e rotulados como tal

Chum mee - Chá muito popular na China, cujas folhas finas e compridas fazem lembrar pequenas pestanas; dá uma suave infusão amarela clara.

Coentros - Aromático, estimulante, carminativo, impulsionador de apetite, digestivo, para as dores de cabeça, inchaço e como anti-inflamatório.

Cominhos - Aromático, carminativo, digestivo, estimulante e adstringente.

Congou - Denominação usada para o chá preto chinês; o termo deriva do original gongfu.

Corpo - Termo usado pelos mestres do chá para se referir à consistência da infusão.

 
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